Kluski śląskie Krysi

Składniki:

  • ziemniaki,
  • mąka ziemniaczana,
  • 1 jajo
  • sól,
  • pieprz,
  • sos pieczeniowy jasny lub ciemny Winiary.

Ugotować ziemniaki, ubić w miseczce, podzielić na 4 części i jedną część wyjąć, a w to miejsce wsypać mąki kartoflanej i dodać jedno jajko, szczyptę soli i pieprzu do smaku. Zagnieść ciasto, utoczyć kluski, zrobić w każdej kulce zagłębienie palcem (to na sos) i gotować krótko aż wypłyną na powierzchnię (3-5 minut). Podobno wychodzą bardzo dobre i zawsze jednakowe, bo są zachowane proporcje ziemniaków i mąki. Oczywiście wyjętą porcję ziemniaków należy dołożyć do reszty, a nie wyrzucać.

Z reguły podaję je z sosem pieczeniowym jasnym lub ciemnym Winiary robionym według przepisu na opakowaniu.