Biszkopt

 

Składniki:

  • 5 lub 6 jajek (z sześciu wychodzi mi wyższy)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Wykonanie:

1. Białka ubijam ze szczyptą soli.
2. Żółtka ucieram z cukrem na gładką masę, dodaję do nich mąkę z proszkiem do pieczenia, a na koniec ubite białka.
3. Wlewam ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (lub nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą).
4. Czas pieczenia to około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Uwaga!
Podczas pieczenia, najlepiej nie otwierać piekarnika, po upieczeniu jeszcze około 5 minut pozostawić biszkopt w zamkniętym piekarniku, później uchylić drzwiczki na 15 minut, dopiero potem wyjąć ciasto z piekarnika….