Pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane pyszne z zapieczonym serem żółtym z wierzchu, przystrojone migdałami

 

Składniki:

  • duże pieczarki
  • masło
  • 1 jajko
  • natka pietruszki
  • ser żółty starty na tarce
  • przyprawy: pieprz, sól, czosnek granulowany


Przygotowanie pieczarek faszerowanych:

Duże pieczarki umyć, jeśli potrzeba to obrać.
Od każdej pieczarki odciąć nóżkę i nożem wydrążyć blaszki, tak aby z kapelusza powstała miseczka.
Nóżki i wydrążone blaszki będą służyć za farsz. Należy je drobno posiekać, dodać łyżkę masła, posiekaną natkę pietruszki, rozmieszać z jednym surowym jajkiem. Można przyprawić solą, pieprzem i szczyptą granulowanego czosnku.
Wydrążone kapelusze pieczarek nadziewamy farszem i posypujemy z wierzchu startym serem żółtym.
Pieczarki najlepiej włożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 20 minut. Można włączyć termoobieg.
Z pieczarek wycieknie sos, którym można je polać przed podaniem – jest bardzo smaczny.

Modyfikacje:
Do farszu można dodać także posiekane jajko na twardo, podsmażoną cebulę lub migdały (najlepiej w płatkach), albo warzywa np. paprykę, seler itp.
Pieczarki faszerowane to danie świetnie nadające się na wszelkiego rodzaju wystawne obiady i kolacje jako przystawka. Nieco czasochłonne wykonanie jedna w pełni rekompensuje wyśmienity smak tego dania. U mnie w domu tradycyjnie przyrządzamy pieczarki faszerowane na wigilię Bożego Narodzenia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>