Sałatka śledziowa

sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa – dietetyczna i smaczna, idealna dla diabetyków


Składniki:

  • 30 dag śledzi marynowanych (w płatach),
  • po 15 dag  marchewki, zielonej fasolki szparagowej, czerwonej marynowanej papryki i ogórków konserwowych,
  • 1 duża cebula

Sos do sałatki:

  • 2 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki gęstej śmietany,
  • pieprz, sól, cukier.


Wykonanie:

Marchewkę i zieloną fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie. Śledzie i fasolkę  pokroić na kawałki, paprykę w paski a ogórki i marchewkę w kostkę. Wymieszać składniki.

Z majonezu, śmietany i przypraw zrobić sos (wymieszać), polać sałatkę. Doprawić do smaku, pieprzem solą i łyżeczką cukru. Przyrządzać parę godzin przed spożyciem, wstawić do lodówki.